Natura e sostenibilità nel piatto
DELIZIARE GLI OCCHI, RINFRESCARE LA MENTE, RAVVIVARE IL PALATO.
Incantevoli per le bellezze naturali, i paesaggi, il calore dell'accoglienza e le antiche tradizioni, le Dolomiti sono un luogo magico… da scoprire anche a tavola!
Corposi yogurt, croccanti müesli, morbidi spätzle e canederli, Gulasch, selvaggina al profumo di ribes, strudel, … unica e irripetibile la tradizionale cucina altoatesina rivive nelle sapienti mani di Andrea Cristofoletto, chef dell'Hotel Monte Sella a San Vigilio di Marebbe, mani esperte che sanno esaltarne la qualità, mantenendo il giusto equilibrio tra cucina del territorio e cucina mediterranea, tradizione e innovazione.
Lo chef de cuisine
un maestro della cucina mediterranea
Manualità, esperienza e creatività fanno del nostro cuoco uno chef appassionato, attento alla tradizione ma sempre desideroso di sperimentare.
L'accoglienza sincera dell'Hotel Monte Sella si ritrova anche a tavola, con prodotti ''sinceri'', prodotti locali a Km 0, prodotti biologici e naturali.
Nel piccolo orto dell'hotel … insalatine fresche ed erbe aromatiche, il profumo e i colori della natura delle Dolomiti!
Nelle sapienti mani dello chef cucina tirolese e tradizione mediterranea si sposano in nuovi equilibri, regalando il piacere di piatti semplici ma creativi.
Andrea Cristofoletto, la filosofia dell'Hotel Monte Sella anche a tavola
Per i nostri amici con intolleranze alimentari o particolari regimi dietetici (vegani, vegetariani, celiaci,…) sarà un piacere elaborare menù personalizzati.
Vini altoatesini
UN COMPAGNO PERFETTO PER OGNI PIATTO
I pregiati vini dell’Alto Adige sono l’accompagnamento ideale per le deliziose creazioni culinarie del nostro chef. La nostra ben fornita cantina di vini potrà esaudire ogni Vostro desiderio. Il clima e i terreni dell’Alto Adige si prestano in modo straordinario all’agricoltura vinicola. Nel nostro Paese si producono vini di altissima qualità.