Engagement für die Zukunft

Familie Cristofolini engagiert sich für eine umweltverträgliche Entwicklung des Hotel Monte Sella und übernimmt Verantwortung für eine intakte Natur. Das 4-Sterne-Hotel in St. Vigil Enneberg verfügt über Energieoptimierungen in allen Bereichen, arbeitet ressourcenschonend und verwendet vorwiegend lokale Produkte aus der Region. Die Architektur begeistert durch die Kombination der klassischen Jugendstilvilla mit modernen Elementen, viel Holz und Licht.

Großen Wert wird auf die Verwendung von guten Naturzucker der Firma ''Rapunzel'', Natursalz aus den Salinen von Cervia und Trapani, Mehl von der Mühle "Quaglia" aus Venetien und frisches Quellwasser gelegt. Lokale Produkte sind die Basis für die gesunde, köstliche und exquisite Küche im Monte Sella.

UNSER CHEF DE CUISINE

Cristofoletto Andrea, überrascht unsere Gourmetgäste täglich aufs Neue mit herrlichen Kreationen. Dabei legt er sehr viel Wert auf die Verwendung von Natur- und Bioprodukten. Saisongerechte und einheimische Zutaten stehen dabei auf seinem Menüplan ganz oben. Gerne geht unser Küchenteam auf Nahrungsmittelintoleranzen ein und berücksichtigt Wünsche nach vegetarischer und veganer Kost.

SÜDTIROLER QUALITÄTSWEIN

Erlesene südtiroler Qualitätsweine als perfekte Begleiter zu den köstlichen Küchenkreationen unseres Chefs de Cuisine schlummern in unserem gut sortierten Weinkeller. Das Klima sowie die Böden in Südtirol eignen sich hervorragend für den Anbau von Wein. In unserem Land werden Weine hoher Qualität gekeltert.

Engagement für die Zukunft

UNSER CHEF DE CUISINE

SÜDTIROLER QUALITÄTSWEIN

NATURPRODUKTE

KULINARIUM AUS SÜDTIROL

INKLUSIVLEISTUNGEN