Das Gesundheitsbewusstsein der Familie Cristofolini und ihre Liebe zur Natur machen vor der Küche nicht halt.
Das Küchenteam unter der Leitung von
Andrea Cristofoletto überrascht täglich aufs Neue mit
vitaler Kost aus Südtiroler Produkten aus der nächsten Umgebung. Zum Teil stammen die knackfrischen Zutaten direkt aus dem
hauseigenen Bauerngarten. Großer Wert wird auf die Verwendung von guten Naturzucker, Natursalz, Mehl und frisches Quellwasser gelegt.
Lokale Produkte sind die Basis für die gesunde, köstliche und exquisite Küche im Monte Sella. Bodenständige Gerichte treffen auf
mediterrane Kochkunst, das Ergebnis sind ganz besondere
kulinarische Schmankerl. Der Sommelier kredenzt dazu die passenden
Qualitätsweine aus dem Weinkeller.
