Andrea Cristofoletto, Tradition und Kreativität.
Handwerkliches Geschick, Erfahrung und Kreativität machen Andrea Cristofoletto zu einem leidenschaftlichen Koch, der sich gerne an Traditionen hält, aber stets bemüht ist neue Akzente einzubringen.
Die Gastfreundschaft des Monte Sella ist auch am Tisch erkennbar und zwar mit lokalen Produkte und Zutaten aus der Natur. Frische Salate und Kräuter, der Duft und die Farben der Natur in den Dolomiten kommen aus dem hauseigenen Garten!
In den erfahrenen Händen des Küchenchefs werden die Südtiroler und die mediterrane Küche vereint und feine Gerichte kreiert.
Für unsere Gäste mit Lebensmittelallergien oder speziellen Diät (vegan, vegetarisch, glutenfrei , ...) servieren wir gerne ein personalisiertes Menü. Für die speziellen Gesundheitswochen bereitet Andrea Cristofoletto für unsere Detox und Ayurveda Freunde basische Kost vor.