Nachhaltigkeit

Familie Cristofolini engagiert sich für eine umweltverträgliche Entwicklung des Hotel Monte Sella und übernimmt Verantwortung für eine intakte Natur. Das 4-Sterne-Hotel in St. Vigil Enneberg verfügt über Energieoptimierungen in allen Bereichen, arbeitet ressourcenschonend und verwendet vorwiegend lokale Produkte aus der Region. Die Architektur begeistert durch die Kombination der klassischen Jugendstilvilla mit modernen Elementen, viel Holz und Licht. 

Großen Wert wird auf die Verwendung von guten Naturzucker der Firma ''Rapunzel'', Natursalz aus den Salinen von Cervia und Trapani, Mehl von der Mühle "Quaglia" aus Venetien und frisches Quellwasser gelegt. Lokale Produkte sind die Basis für die gesunde, köstliche und exquisite Küche im Monte Sella.